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让黑茶成为新的经济增长点

——宣恩邀请专家对黑茶加工工艺进行专门培训

发布时间:2018-01-11  |   来源:宣恩新闻网   |   作者:向慧 陈萍 刘玉明 王翠翠  | 阅读:

培训现场

本网讯(记者 向慧 通讯员 陈萍 刘玉明 王翠翠)“要核定你加工的黑茶好坏,一泡出来就可以看得到。好的黑茶汤色为橙黄、明亮。如果发现它泡出来变橙红,则表示你发酵过度了。”1月10日,在宣恩县伍家台示范培训基地的会议室里,湖南华莱茶学院首席顾问贺新武正在声情并茂为100多名“莘莘学子”讲课。

据了解,作为宣恩县农广校2017年新型职业农民培训所进行的茶叶种植与加工培训班生产经营型第二期重头戏,黑毛茶初制加工培训不仅吸引了本期培训班68名学员,还吸引了从全县四面八方慕名赶来的40多名“旁听生”参加。

“我就是‘旁听生’,听说是从安化来的老师讲课,早上七点钟就起来了。主要还是来向老师系统学习下黑茶的加工工艺,好在明年大展全脚。”一下车,来自椒园镇庆阳坝的肖福军便迫不及待直奔培训会现场。

“黑茶这个品种我以前只听过,都说做这个茶前景很好,今天来主要是取经,为后面投产做好准备。”来自万寨乡铁厂沟村1组的廖平勇2017年新办起了茶厂,虽然还没有正式投产,但是听说县里有专门的茶叶培训,他还是第一时间报了名。“听了专家们的讲课,我发展茶产业的信心又增强了许多。”他说。 

据介绍,黑茶因成品茶的外观呈黑色而得名,与红茶、绿茶在全国茶叶市场形成“三分天下”的格局。相对于红茶和绿茶,黑茶的加工工艺对宣恩大多数茶业企业来说都是一个全新领域。“同样一根茶树产出的茶,只要加工工艺不同,所呈现出来的茶品就不同。黑茶的加工其实很简单,大家只要今天认真听我讲,回去后操作都不成问题。” 贺新武是黑茶领域专家,此次前来授课,也正是看重了宣恩现有的丰富茶资源和全县茶产业的美好前景。

“2017年我们公司做的黑茶,在鲜叶收购价上就比做绿茶、红茶要平均每斤高出3至5毛钱,干茶的话就高到了1块多。这个黑茶真的是利民利企的好产业呀。”说起这两年经营黑茶得到的“恩惠”,肖福军言语里满是兴奋。

据悉,茶叶作为宣恩重要的富民支柱产业,目前全县种植面积已达24.2万亩,茶叶产量1.71万吨,综合产值达到17.6亿元。但如此巨大的“奶酪”大多数还是由春茶为主,全县夏、秋茶收入明显不足。为有效解决这一“矛盾”,宣恩经多方走访调查,决定在每年夏、秋两季时,在全县大力发展行情持续看好的黑茶加工。“这样不仅解决了夏、秋茶质量不高的尴尬,还拓展了茶叶加工品种,为大家新找出一条增收致富路。”宣恩县农广校负责人龙守勋介绍道。

“2017年全县黑茶的销售产量已突破300万斤,实现了农民茶叶鲜叶收购价0.4元/斤的增幅。2018年这个数字有望达到600至800万斤。希望通过这样持续稳定的推进,在不久的以后,宣恩黑茶也可以像安化黑茶一样,成为全县经济发展另一个新的增长点。” 龙守勋最后如此说道。


责任编辑:王俊   

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